 |
| Kedai Laksa |
Kedai Laksa legendaris yang terletak di Jl. Moh. Yamin, dekat Lapas Wanita Tangerang, merupakan salah satu kuliner khas Kota Tangerang yang berasal dari perpaduan Tionghoa dan Melayu. Kuliner satu ini mulai dijajakan oleh pedagang sejak puluhan tahun lalu, tepatnya sekitar tahun 1970.
Terdapat tujuh kedai laksa yang terletak dengan posisi berderet. Kedai ini memiliki keunikannya sendiri yaitu, cara para penjual menarik pembeli, yang dilakukan secara bersamaan dengan mengajak pembeli ke kedai masing-masing. Kus, selaku penjual laksa, mengungkapkan mengenai kepemilikan kedai.
"Ini semua saudara dari depan sampai belakang. Ini kan ada tujuh ya, tapi yang punyanya sama cuma satu orang, tapi dapur masak nya beda-beda. Di sini ga boleh jual yang lain, cuma bole jual laksa aja, biar ga ilang khas Tangerang nya, ga boleh dicampur jualannya sama jualan yg lain," ujar Kus selaku penjual laksa.
Selain enak dan harganya terjangkau, Laksa ini juga telah mendapatkan sertifikat sebagai makanan sehat. Menurut Bang Kus, Laksa Tangerang sendiri memiliki ciri khas dan berbeda dibandingkan Laksa Bogor.
"Kalau laksa disini kan beda sama laksa di bogor, kalo di bogor kan pake toge, pake bihun pake oncom, kalo ini mah beda khas Tangerang pake dari tepung beras mie nya, ayam nya juga pake ayam kampung, sama pake telur bulet," jelasnya.
Salah satu pengunjung memilih membeli laksa di sini karena lokasinya yang dekat dengan parkiran. Biasanya, Ia berkunjung bersama sang istri sepulang kerja. Menurutnya, rasa Laksa di tempat ini telah mengalami perubahan dari tahun ke tahun, dengan rasa yang semakin berkurang.
Penulis:
1. Layla
2. Devina
3. Mozza
Redaktur Pelaksana: Deana Alyanabilla
Pimpinan Redaksi: Tiara Ayu Dijaya
Komentar
Posting Komentar